Adoptez cette recette du sud de l’Italie, le fameux parmesan du pauvre
Le parmesan du pauvre, un merveille pour les papilles
Astuces
Des carpaccio de viande ou de poisson aux tranches fines
Des carpaccio de viande ou de poisson aux tranches fines
Fini l’eau qui déborde de la casserole !
Souvent votre eau déborde et vous devez essuyer vos plaques … Placez une cuillère en bois au-dessus d’une casserole d’eau pour éviter qu’elle ne déborde...
Comment servir des risottos lors de vos dîners sans passer du temps en cuisine lors du dîner ?
Comment faire pour servir un risotto à un dîner sans passer trop de temps en cuisine ?
Variez les tiramisu
Variez les tiramisu
Savoir substituer la farine par des amaretti écrasés
Savoir substituer la farine par des amaretti écrasés
L’eau des pâtes, comment la réutiliser ?
12 façons de faire.bon usage de l’eau des pâtes
Quenelle de Chantilly
Tellement plus joli et tellement simple à réaliser. Faites tremper 2 cuillères à soupe dans l’eau chaude Remplir de crème Chantilly une cuillère à soupe....
Les avantages des pâtes « Semolato »
Les avantages des pâtes « Semolato »
Des gressins pour accompagner
Des gressins pour accompagner
Des biscuits pour accompagner certains desserts ou le café.
Des biscuits pour accompagner certains desserts ou le café.
Toujours des herbes fraîches, même l’hiver.
Toujours des herbes fraîches, même l’hiver.
Les oeufs brouillés, toujours meilleurs au bain marie !
Les oeufs brouillés, toujours meilleurs au bain marie !
Comment facilement peler des tomates ?
Comment facilement peler des tomates ?
Des tiramisu dégustés le lendemain
Des tiramisu dégustés le lendemain
Des biscuits émiettés, un joli plus !
Des biscuits émiettés, un joli plus !
Il vous reste du pesto ?
Il vous reste du pesto ?
Plus de levure chimique ?
Plus de levure chimique ?
Quand assaisonner la viande ?
Quand assaisonner la viande ?
Comment éviter que l’huile n’éclabousse ?
Comment éviter que l’huile n’éclabousse ?
Pas de poche à douilles ?
Pas de poche à douilles ?
Des madeleines bien gonflées !
Des madeleines bien gonflées !
Bien blanchir les oignons
Bien blanchir les oignons
Étirer une pâte à tarte sans la trouer
Étirer une pâte à tarte sans la trouer
Bien réchauffer vos pizzas
Bien réchauffer vos pizzas
Une sauce de lasagnes qui se tient
Une sauce de lasagnes qui se tient
Un citron un peu vieux au fonds du réfrigérateur ?
Un citron un peu vieux au fonds du réfrigérateur ?
Des purées de pommes de terre moelleuses
Des purées de pommes de terre moelleuses
Des Chantilly extras
Des Chantilly extras
Des carpaccio simples à préparer
Des carpaccio simples à préparer
Des blancs et une Chantilly qui se tiennent
Des blancs et une Chantilly qui se tiennent
Une sauce salade trop vinaigrée ?
Vous avez trop forcé sur le vinaigre dans votre sauce salade ? Une boule de mie de pain au fond du saladier que vous remuerez...
Des lentilles trop dures et farineuses ?
Des lentilles trop dures et farineuses ?
Des viandes bien tendres
Des viandes bien tendres
Pour de belles mayonnaises maison
Pour de belles mayonnaises maison
Pour un poulet plus croustillant
Pour un poulet plus croustillant
Ramollir des raisins secs
Réhydrater rapidement des raisins secs
Garder des crêpes chaudes et moelleuses
Difficiles de faire une belle pile de crêpes, forcément à l’avance et les servir chaudes et moelleuses. Alors, faites bouillir de l’eau dans une casserole...
Des fruits ou pépites de chocolat bien répartis dans vos gâteaux
Des fruits ou pépites de chocolat bien répartis dans vos gâteaux
Beurre ou huile pour cuire la viande ?
Beurre ou huile pour cuire la viande ?