Soupe de poireaux citronnés

Ingrédients

• Poireaux : 6 unités
• Huile d’olive au citron : 4 cuillères à soupe
• Sel : à votre goût
• Poivre noir : à votre goût
• Crème entière liquide : 6 cuillères à soupe
• Basilic semi-frais : 2 cuillères à soupe
• Eau : 1,5 L

Préparation

1. Laver et couper les poireaux en ne gardant que peu de partie verte
2. Les faire revenir à la poêle dans l'huile d'olive au citron
3. Une fois translucides, les cuire à la casserole avec 1,5 litre d'eau pendant 20 minutes
4. En fin de cuisson, les mixer en rajoutant la crème entière liquide
5. Saler, poivrer à votre goût
6. Saupoudrer de basilic semi frais